chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món thịt bò sốt cam
- 300 gram thịt bò thăn, thái lát mỏng.
- 1 quả cam, thái lát mỏng
- muối, tiêu vừa ăn
- ½ (một phần hai) chén bột bắp
- 1 muỗng cà phê baking soda
- Dầu để chiên
- 2 củ tỏi, băm thật nhỏ
- ½ (một phần hai) quả cam, xắt lát mỏng vừa ăn
Làm nước sốt
- 1 muỗng canh vỏ cam bào nhỏ
- ¼ (một phần tư) cốc nước cam
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh dấm trắng
- 1 muỗng cà phê gừng xay nhuyễn
- 2 muỗng cà phê bột bắp
Cách làm thịt bò sốt cam
-
1
Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt cam vào 1 cái bát, trộn cho hỗn hợp hòa tan với nhau, để sang một bên. Bào nhỏ vỏ cam rồi trộn vỏ cam với nước sốt.
-
2
Thái thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn. Rắc thêm muối và tiêu vào thịt bò để thịt bò đậm vị.
-
3
Trộn 1/2 chén bột bắp với 1 muỗng cà phê baking soda trong một bát nhỏ. Lấy từng miếng bò nhúng vào bát bột sao cho bột bao phủ miếng bò.
-
4
Chiên thịt bò đến khi chúng chuyển màu vàng nâu. Thời gian hợp lý để chiên mỗi mặt của thịt bò từ 30 - 60s.
-
5
Những miếng bò sau khi chiên xong các bạn đặt lên khăn giấy hoặc giấy thấm dầu cho bớt dầu chiên.
-
6
chuẩn bị sẵn tỏi băm, cam thái lát vừa ăn và bát nước sốt.
-
7
chuẩn bị sẵn một chảo sạch, phi tỏi thơm vàng.
-
8
Đổ nước sốt vào chảo tỏi phi thơm, đun cho đến khi nước sốt trở nên sánh mịn, giảm bớt lửa và đun liu riu...
-
9
thì thêm thịt bò đã chiên vàng và các lát vào vào đảo đều. Đảo đến khi nước sốt đã quyện vào cam và bò thì nhấc ra. Thêm chút tiêu nếu bạn thích.
Món bò sốt cam này ăn với cơm nóng thì tuyệt nhất.
Thịt bò sốt cam là những món ăn ngày lạnh tuyệt nhất. Từng miếng bò thơm, đậm đà nước sốt cam chua ngọt, lát cam thơm mùi tinh dầu sẽ khiến bữa ăn nhà bạn nhanh chóng hết veo. Cùng làm nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
